はなびし草の簡単やわらか肉シュウマイ

はなびし草の簡単やわらか肉シュウマイ
白菜と豚ミンチで作る、簡単ですばやく出来るシュウマイです。市販のシュウマイとは一味違います♪

材料 (2人分)

シュウマイの皮
30枚
豚挽き肉
200g
白菜
150g
大さじ2
小さじ2
醤油
大さじ1
少々
こしょう
適宜
キャベツ
300g

1

白菜を洗って水気をふき取り、みじん切りにしてボールに入れて片栗粉を加え、まぶしつけるように両手ですくい上げながらさらさらに混ぜる。

2

1に塩、こしょう、醤油、ごま油、ミンチを入れてよく混ぜる。

3

2をシュウマイの皮で円柱形に包み、湯気のたった蒸し器のキャベツを敷いた上に並べていき、(中火で)10分位蒸す。

4

3を、キャベツと共に好みで、からしやポン酢でいただきます。

5

(シュウマイの包み方) 左手でOKの形を作り、シュウマイの皮をのせて、上から具を柔らかく押し込み、右手の親指と、人差し指と中指を使って上下を軽く押さえながらシュウマイを回していって、形を円柱型に整えます。

コツ・ポイント

お湯を沸かしながら包んでいって、沸いたらすぐに蒸しましょう!蒸したら熱いうちにすぐ食べましょう!

このレシピの生い立ち

お仕事で教わりました。
レシピID : 67016 公開日 : 02/10/15 更新日 : 06/05/04

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