春キャベツのおかかバター醤油炒め

春キャベツのおかかバター醤油炒め

Description

春キャベツは柔らかいので外葉も捨てずに使います。甘くておいしい超簡単おつまみです。

材料 (2人分)

春キャベツ
1/3個くらい
バター
15g
醤油
小さじ2~
削り節
3~4g

作り方

1

キャベツは外葉を1cmくらいの幅の細切りにする。芯の部分は薄くスライスする。

2

キャベツのその他の部分はざく切りにする。

3

フライパンにバターを入れて強火で熱し、溶けたら1を炒める。外葉がしんなりして緑が鮮やかになったら2を加える。

4

油が回る程度にさっと炒めたら醤油を加えて全体に絡めるように炒める。
火を止め削り節を加えて混ぜ完成。

コツ・ポイント

春キャベツはあっという間にしんなりしてしまうので柔らかい部分を加えたら火が通る前に醤油を加えて下さい。
冬キャベツで作る場合は少し炒めてから醤油を加えて下さい。
バターが苦手な場合や動物性油脂を避けている場合はオリーブオイルでも構いません。

このレシピの生い立ち

いつ覚えたのかわからないくらい昔から好きなキャベツの食べ方です。
レシピID : 6702367 公開日 : 21/03/20 更新日 : 21/03/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

21/04/05

写真

簡単シンプルで美味しかったです。

*みぃ**

21/03/21

First tsukurepo mark
写真

簡単でとても美味しかったです。キャベツがたくさん取れました!

クックE4NZH1☆