春キャベツのおかかバター醤油炒め

春キャベツはあっという間にしんなりしてしまうので柔らかい部分を加えたら火が通る前に醤油を加えて下さい。
冬キャベツで作る場合は少し炒めてから醤油を加えて下さい。
バターが苦手な場合や動物性油脂を避けている場合はオリーブオイルでも構いません。

いつ覚えたのかわからないくらい昔から好きなキャベツの食べ方です。