米粉＆おからパウダーたい焼き
のんこむぎ星人
作り方
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1
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卵をよくかき混ぜる。
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2
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ベーキングパウダー以外の材料を入れてよく混ぜる。
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3
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最後にベーキングパウダーを入れて混ぜる。
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4
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メーカーで焼く。
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5
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〜米粉カスタード〜
小鍋に卵黄1, 砂糖大さじ2, 米粉大さじ1.5, 牛乳(豆乳) 200gをよく混ぜる。
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6
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ゴムベラなどで底から混ぜながら弱火で加熱する。好みの固さになるまで続ける。焦げに注意!
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コツ・ポイント
作り方の中で紹介したカスタードが、この生地との相性がいいです。もちろんあんこも美味しいです。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのたい焼きを作りたかったのですが、米粉だけだとベタついて難しかったため、おからパウダーを入れてみました。
