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ボールにわかめを入れ、水につけて軽くこすりながら洗う。2~3回水を替えて塩を落としたら、3分程水に浸しておく。
塩抜きできたら水気を切り、食べやすい大きさに刻む。調味料は合わせておく。
中火で熱したフライパンにごま油を入れ、わかめの水分を軽く飛ばすように20~30秒程炒める。
仕上げに調味料を入れ、サッと炒めたら完成。
そのままごはんと食べても十分美味しいですが、冷奴にたっぷり乗せたり、納豆(タレなし)と和えて食べるのもオススメ♡