簡単★味玉

簡単★味玉
すぐできる食べ方と、1時間待ってからの食べ方があります。

材料

4個
○しょうゆ
大さじ1.5
○水
大さじ1.5
○砂糖
大さじ1

1

お湯を沸かしてる間に 卵のお尻に針で2cm程穴をあける。(ととろママレシピID:559155

2

グラグラと沸いたら1の卵をスプーンで入れ中火で7分弱ゆでる(常温卵なら6分ちょい)。

3

直ぐ1分程冷水につてから(流水にして水を常に冷たく!)殻をむく。

4

写真

ポリ袋に○を全部入れてよく混ぜ、2の卵を入れたら空気をできるだけ抜いて袋の口を閉める。そのまま最低1時間おいて出来上がり

5

1時間も待てない人は漬け汁を温めてそこに茹でた卵を入れて優しく転がします。すぐ味がつきますよ。

6

5で作ると半熟が固めになる確率がありますが。。。

コツ・ポイント

6分茹でだとかなりトロトロ。 2で茹ったら皮剥く前に1分間流水につける事。3で漬けてる時たれに漬からない部があるとあとで色がマダラになってしまうので 卵全体に色がつくよう時々向きを変えてやってください。
好みで五香味パウダーを加えても!

このレシピの生い立ち

味玉大好きでしょっちゅう作りおきするので、自分流のレシピです。
レシピID : 670405 公開日 : 08/10/24 更新日 : 17/09/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

81 (65人)

17/08/27

写真

朝ごはんに♡針でさすなんてお初でした♡色づいてくると嬉♡

★Yuring★

半熟すごくおいしそう!レポ嬉しいです♪ありがとう!

14/08/03

写真

ラーメンに。1時間半でこの色付き!すぐに出来て嬉しい♪

ままとん♪

いい色に漬かりましたね!レポめちゃ嬉しいですありがとう♪

14/05/25

写真

つけ麺のお供に♪簡単ウマい!サイコー!!リピ確定です!!

pizzacrust

そんなん嬉しすぎです〜かっこいいレポありがとう♥️♥️♥️

14/05/10

写真

つけ中ですが後でラーメンに入れていただきます*\(^o^)/*

ともりんはること

美味しそう♪ 作ってくださってありがとう(*^_^*)

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かなしゅー 2009年05月29日 19:35
こんにちは♪
朝ごはんに頂きました^^★
朝から幸せな気分になりました~♪
yukanosuke 2016年01月03日 18:31
mimiちゃーん♪

叫んでみる(笑)

明けましておめでとう(^O^)
今年もよろしくお願いいたします♡

きっと、寒い?よね~
我が家も変化に次ぐ変化で、
いろいろ変わりました。

息子は、とうとう今年就職です。
娘は、自由に~でも、先を考えながら
進んでいる様子。

お弁当が無くなり、寂しいなー
なんて思っていたけど、
意外に忙しい日々を送っています。

みみちゃん、ブログ始めてくれて嬉しいな~
けんちゃんやご主人様も元気かな~