うま味がじゅわっ!*最強の高菜炒め*

うま味がじゅわっ!*最強の高菜炒め*
高菜漬けを筍と豚肉と一緒に油炒めに。じゅわっ!と旨みが広がってご飯が止まらない、とにかく最強の高菜炒めです♪

材料

高菜漬、ゆで筍、豚薄切り肉
(同量 各140g~150gほど)
大さじ2
醤油
大さじ2
白ごま、または すりごま
適量
適量 (お好みで。なくてもok)
昆布茶、または昆布だし顆粒
適量
サラダ油
適量 (気持ち多め)

1

高菜漬けは細かく切ります。(葉の部分が長いと炒めづらいので、縦にも横にも包丁を入れることをお奨めします)

2

豚肉、筍も適当な大きさに切ります。

3

フライパンに油を熱し、鷹の爪、豚、筍、高菜を順によく炒めます。酒、醤油、昆布茶を加え、さらに少し炒めて火を止めます。

4

白ごまorすりごまを混ぜ合わせて完成です。

5

作りたてよりも、出来れば数時間置いて食べてみて下さい。翌日はさらにおいしいです。それぞれに味が馴染んで別物に♪

コツ・ポイント

高菜漬けは、味付きでない 塩漬けのものを。 豚肉はお好みの部位でどうぞ。
数日、冷蔵庫で保存可能です。 レンジで温め直して頂きましょう♪

このレシピの生い立ち

おばあちゃんから母へ、母からから私へ、代々作っている炒め物です。
レシピID : 670484 公開日 : 09/04/18 更新日 : 18/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (15人)

18/05/10

写真

美味しい!筍の食感が活きています!ご飯もりもり食べられそう♡

*実月*

具沢山おいしそう☆お言葉も嬉しすぎます♡^^心から感謝です♡

17/09/09

写真

高菜の新しい食べ方、最強で~すっ!!

けいともこもこ

最強頂けて嬉しすぎます♡筍たっぷりでとてもおいしそう~!^^

17/04/20

写真

おいしかったです♡また作ります(╹◡╹)

やーしー

お試し頂けて幸せです♡ぜひまた作ってみて下さいね♡^^感謝❀

17/04/17

写真

また作りたい味♡素敵レシピ感謝です♪

低カロ探検隊

そう言って頂けると本当に嬉しいです♡^^お試し心から感謝です