#アワビの刺身の#簡単捌き方
Description
貝類の刺身は殻から外すのがとても大変です。
この方法は魔法みたいに簡単に外せて下す事が出来ます。
この方法は魔法みたいに簡単に外せて下す事が出来ます。
ケロケロ1号めぐみん
材料
活アワビ
2個
塩
小さじ4
作り方
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1
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アワビは多めの塩で擦って汚れを落とし、良く流水で洗う。
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2
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フライパンに1㎝位お湯を沸かし
アワビの殻を下にして30秒熱を加える
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3
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アワビを流しなどに取り出し
手で殻から外す。殻からは簡単に外せます。肝も取りキッチンペーパーできれいに拭き取る。
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4
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斜めにそぎ切りにして器に盛ります。
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コツ・ポイント
熱を加えるのは必ず30秒を守ります。手で簡単に殻から外せます
このレシピの生い立ち
アワビ大好きの家族の為、お手頃な活アワビが手に入った時は下ろします。
ケロケロ1号めぐみん
