ベイクドチーズケーキ

ベイクドチーズケーキ
いろいろなレシピが世の中にあるけれど、たまにはこういうストレートなのもいいでしょう?常温だとふわふわ。冷蔵庫で冷やしてギュってなったのもまた旨し。

材料 (18cm型)

クリームチーズ
250g
砂糖
100g
ラム酒
適量
小さじ1/4
小麦粉
大さじ2
2個

1

チーズを常温にして柔らかくして、砂糖を入れて擦り混ぜる。そこに卵黄、ラム酒、バニラ、塩を入れて混ぜる。

2

さらに生クリーム入れて混ぜ、クリーム状になったら小麦粉を入れて完全に混ぜる。

3

白身をしっかり角が立つまで泡立て、1に加える。

4

バターを塗った型に入れて、180℃のオーブンで30~40分焼いてできあがり。

コツ・ポイント

塩がポイントらしい。

このレシピの生い立ち

参考文献:マミー娘時代の手帳。
レシピID : 6706 公開日 : 00/07/25 更新日 : 03/03/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
きりん 2001年06月01日 21:11
もちろん まだあるよ~ん
土火土火の時かと思ったけど、別途飲み行きましょう♪
いぇいいぇい
再来週でもいいですか?
ポン酒~ どこか心当たりありますか?酒の穴?


おおっ チーズケーキそんなに気に入って頂いたとわっ
でも私が作っても、変わらないと思う…
っていうか、逆に下手だとマズイぞ(汗)。
チーズ 2001年06月03日 02:31
オイラのは目を離しちゃってダンナママに「あら、チョコレートケーキ焼いてくれたの?」って言われちゃったんだけどそれでも美味しかったからきーりんのはもっと美味しいよ、うん。

再来週のポン酒呑みOKっす。

実は今日MTB予約してきましたぁ。多分次の週末取りにいくんだぁ。楽しみだぁ。
きりん 2001年06月03日 07:53
おおーっ
なに?なに?どんなの?
いつ納品??是非みにいかねヴぁ!!!
あれ?JTさんに見てもらったんでしたっけ?
チーズ 2001年06月03日 09:28
そう、JTさんが横浜までチャリで来てくれたの。いい人だ(はぁと・笑)。

前にメールで色々の教えてくれたときに2番目に気に入ったのがお店にあってそれにした。でも、お店には黄色だったから赤いのを取り寄せて貰ってるんだ。次の週末取りに行くの。きっと乗って帰ってくるよ。横浜駅からなら道知ってるもん。
きりん 2001年06月03日 22:20
えー??なになに?
横浜駅の方に、良い自転車屋さんがあるの?

って聞いても買えないけど。
夏ボーは海外旅行とPC新調で消え失せるし。
いいんだ、私はくたくたになりたいだけだから、体に負担の大きいママチャリで。
と、自分に言い聞かせつつ、MTBの人とすれ違うともの欲しそうだし(笑)


えっとね、再来週は、火曜日か水曜日あたりがいいんですが。
チーズ 2001年06月05日 14:23
再来週は、火曜日か水曜日あたりがいいんですが。
>火曜日でいかがざんしょ?

そうだ、日曜に姪っ子がチーズケーキ食べたいっていって一緒にまた焼いたよ。今度は見た目もチーズケーキになった(笑)。
きりん 2001年06月06日 21:11
再来週ってもう来週?

てことで、12日の火曜日で~~~♪

誰か他に行きたい人はいないのかな?
チーズ 2001年06月06日 22:06
じゃあさぁ、場所決めて来れる人は参加表明してもらうって事で声かけてみようか?

あゆみさんやもつさん、うさぽんさんなんか昨日来れなかったじゃん。

どっか、お店の候補ある?オイラは新橋か銀座の「三四味屋」あたりでどうかなって思うんだけどね。
きりん 2001年06月06日 22:29
そしたら前に行きそびれた「じゃぽね」とかどうです?
チーズ 2001年06月07日 08:20
うん、そうしよう!!