ゆで筍の甘味噌炒め、卵絡めて
reitry
作り方
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1
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ゆで筍を5センチ位に薄く切っておく。
小さなボールに味噌と砂糖を混ぜておく。
卵もボールに溶き混ぜておく。
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2
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フライパンに油をひき、ゆで筍を炒める。
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3
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水を入れだしの素をふり、少し煮る。
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4
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③に甘味噌を入れて煮る。
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5
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水が少なくなり煮つまってきたら、卵を回しかけ絡めていく。
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6
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お皿にもり出来上がりです。
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コツ・ポイント
ゆで筍は先の方や小さい筍など、柔らかいところを使った方が美味しいです。
筍の量は目分量で書いてますので自分で調整してください。
筍の量は目分量で書いてますので自分で調整してください。
このレシピの生い立ち
以前筍を炒めたのをご馳走になり
美味しかったので再現してみました。
美味しかったので再現してみました。
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