マグロの血合いの竜田揚げ
Description
醤油と生姜に漬け込み揚げることで生臭さが消えて、魚が苦手な子供もパクパク食べてくれます。
材料
(4人分)
作り方
コツ・ポイント
マグロの血合いの生臭さが、醤油と生姜によく漬け込むことで消え、逆に美味しくなります。時間がある時は前の日に準備をしておき、翌日の夕食前とかに揚げると味が染み込んで臭みもなく、美味しいです。
このレシピの生い立ち
近くのスーパーで時折、マグロの血合いが激安価格で売られています。美味しく食べられる方法はないかな〜と作ってみました。