鶏の梅酢煮

鶏肉の筋・余分な脂肪部を切除き、大きめ(唐揚げサイズの倍くらい)に切り、キッチンペーパーに乗せ水分を抜きます。

フライパンに●を入れ中火にかけ沸沸させたら 鶏肉を皮目上に入れ 落し蓋をして15分煮ます。

途中、吹きそうになったら火加減を弱め、吹かずクツクツ状態にしてください。