簡単!レンジでカスタードクリーム♪

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Description

レンジを使って簡単にカスタードクリームが出来ます
我が家のお菓子作りに欠かせない一品です。

材料

大さじ1
大さじ2
砂糖
80g
2カップ
3個分
バター
20g
ブランデー
大さじ1
バニラエッセンス
少々

作り方

  1. 1

    写真

    耐熱ボールに薄力粉とコーンスターチを振るい入れ
    臭みを取るためレンジで1分加熱します

  2. 2

    写真

    1に砂糖を入れ、牛乳大さじ1を入れダマが無くなるまでよく混ぜます。
    次に卵黄を加え残りの牛乳を少しずつ加えてまぜます。

  3. 3

    2をレンジで8~9分加熱します。
    (途中2、3度とり出してかき混ぜます)

  4. 4

    写真

    3にバターとブランデーを加え 荒熱が取れたらバニラエッセンスをお好みで加え冷まして出来上がり。

コツ・ポイント

2の時点でダマが無くなるまでよくかき混ぜればOKですが心配な方は
レンジにかける前の液を裏ごしすればダマは完全になくなります。
パンのフィリングに使う場合はコーンスターチを大さじ3杯にすると固めのクリームが出来上がり扱いやすいです。

このレシピの生い立ち

もう このカスタークリームのレシピに出会って20年
簡単すぎて他のレシピは作れません!
我が家の味です。
レシピID : 670799 公開日 : 08/10/25 更新日 : 08/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (5人)
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Shie
実はよく作ってますm(_ _)mいつも美味しくいただいてまーす♪

いつも作ってくれてありがとう~♪艶々なカスタード美味しそう

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Jの奥さん
スターチ大3でクリームパンに。やっぱりこのクリームおいしいです!

クリームパン!綺麗な焼き色で美味しそう~♡リピれぽありがとう

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ぽんkochi
手間かけて鍋で作ったのより断然美味しい!何回も作っちゃいました☆

ツヤツヤしてて美味しそう~✿何度もリピsりがとう^^

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AMAKIWI
すっごくおいしくて簡単でした!素敵なレシピありがとうございます☆

とても簡単でしょ色々なレシピに使ってね~♪ レポ感謝です✿