ドラえもん&ドラミちゃんメロンパン

ドラえもん&ドラミちゃんメロンパン

Description

ドラえもんとドラミちゃんのちぎりメロンパンです。

材料 (1斤分)

※クッキー生地
薄力粉
190g
バター
46g
砂糖
77g
卵(L1個)
溶き卵にして57gでした
※パン生地
250g
バター
10g
ぬるま湯
150g
金サフ
3g
砂糖
10g
0.5g

作り方

1

写真

パン生地の全てを入れて、HBの生地コースをスタート。

2

写真

常温になったバターに砂糖とバニラオイルを入れて、白くなるまで混ぜる。卵を入れて更に混ぜ、薄力粉を入れる。少し冷蔵庫ヘ。

3

写真

クッキー生地を約半分に分けて、16個クッキー型で抜きラップをして冷蔵庫ヘ。

4

写真

抜き型用の生地の残りと、先程の残り半分のクッキー生地をひとまとめにして16等分にする。

5

写真

ガス抜きやベンチタイムの終わったパン生地にクッキー生地を付けていく。ドラえもん達は冷蔵庫で休ませる。

6

写真

40度で50分2次発酵。オーブンを190度に予熱させている間に、ドラえもん達を乗せて軽く押しつける。

7

写真

190度で25分焼く。

コツ・ポイント

キャラクターのクッキー生地は焼成直前まで乗せません。乗せたまま2次発酵すると顔に亀裂が入りやすいです。

このレシピの生い立ち

キャラクターメロンパンが簡単に作りたくて。
レシピID : 6708027 公開日 : 21/03/28 更新日 : 21/03/28

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