簡単贅沢★豚バラブロックdeチャーシュー

豚バラブロックをペパータオルなどでくるんで余分な水気をとる。

水気をとったら豚バラブロック全体にフォークをさす。

フライパンにしょうゆ、酒、砂糖、みりん、酢、水、にんにく、しょうが、赤唐辛子を入れて煮立てる。

弱火にして煮汁をまわしかけながら、ときどき上下を返しながら蓋をしないで煮る。

煮汁が煮詰まり照りがでてきたら火をとめて、粗熱がとれて冷めるまで２０分ほどそのままにしておく。

取り出してお好みの厚さに切りそろえてお皿に盛って仕上げる。