梅の風味でさっぱり☆ささみの春巻
作り方
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1
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ささみの筋を取る。
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2
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ここから包丁を入れ…
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3
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半分に開く。
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4
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春巻の皮にささみを置き、形をととのえる。
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5
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練り梅を塗る。
味付けはこれだけなので、少し多めでも可です。
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6
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大葉をのせる。
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7
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形をととのえながら巻く。
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8
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170度の油できつね色になるまで揚げる。
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9
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完成!
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コツ・ポイント
筋は面倒でも取っておくと、見た目と食感が全然違います。
このレシピの生い立ち
妻の従姉妹が作ってくれたものを再現してみました。梅干しを潰して使ってたのですが、面倒なのでチューブの練り梅で代用しました。