サンマとネギのジャンマヨ炒め

塩焼きに飽きた頃にこってり味の簡単炒めをどうぞ♪ジャンはテンメンジャン、コチュジャン、トウバンジャンと、何でも。

材料 (2人分)

サンマ
2尾
わけぎ(万能葱)
3本位
適量
マヨネーズ
大さじ1/2~1位
大さじ2位
小さじ2位
塩胡椒
適量

1

サンマの頭を切り落とし、ぶつ切りにして内臓を取る。
片栗粉をつけ、余分な粉を払っておく。
わけぎを3cm位に刻んでおく。
マヨネーズとテンメンジャンを合わせておく。

2

中華鍋に油を熱し、サンマを投入する。 中火で1、2度ひっくり返して火が通ったらわけぎと調味料全てを加え、炒める。

コツ・ポイント

ニラを葱の代わりに応用してもあいます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 67100 公開日 : 02/10/16 更新日 : 02/10/16

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