簡単!牛バラ辛味チャーハンの画像

Description

とあるお店の牛バラと青菜の辛味チャーハンがすごく好きで、それを真似て再現してみました

材料 (1人分)

材料
牛バラカルビ肉(※)
100g
1個
ウェイパー
大さじ1
鶏がらスープの素
大さじ1
ラー油(辛そうで辛くない少し辛いラー油)
大さじ3~4
胡椒
大さじ1
ほか調味料
ごま油
小さじ1
唐辛子(粗挽き唐辛子)
適量(たくさん)

作り方

  1. 1

    写真

    ★を混ぜておく

  2. 2

    写真

    青菜と牛肉を炒める。

  3. 3

    写真

    牛肉は炒め終わった後、取り出して★に漬ける

  4. 4

    写真

    (青菜に当たらないように、) 卵を半熟になるまで炒めて、ご飯を絡めるように混ぜて炒める

  5. 5

    写真

    牛バラ肉と唐辛子を混ぜる

  6. 6

    写真

    ★を絡めて、端からごま油を垂らして炒める

コツ・ポイント

※ お店では肉は牛バラのチャーシュー肉でした。もし本格的に作りたい方は、「チャーシュー 」か「チャーシュー 牛」でググってみてください。

辛くしすぎないのがコツです。

あと、お肉は料理酒につけておくと柔らかくなります

このレシピの生い立ち

テイクアウトして家で試食しては作って試食しては作って、を繰り返して味を近づけていきました。

まだ、タレはもっとお店の味に近づくように試行錯誤中です。良い意見があれば教えてください✨
レシピID : 6710340 公開日 : 21/05/11 更新日 : 21/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ジョニー・スミス
牛肉と小松菜がマッチして、おいしかったです。
初れぽ
写真
Kid3120
粉唐辛子で作りましたが美味しく出来ました♪