ホットプレートでお好み焼き

ホットプレートでお好み焼き

Description

リモートワークの合間に食べられる、早くて安くて栄養あって美味いお好み焼きを目指しました。

材料 (1人分)

キャベツ
1/8玉
玉ねぎ
1/4玉
ネギ
お好み
白菜
お好み
納豆
お好み
お好み
キムチ
お好み
紅生姜
お好み
小麦粉
食べたいだけ
小麦粉の半分くらい
 
鰹節
好きなだけ
適量
好きなだけ
2個
 
 
適量
ソース
マヨネーズ
ポン酢

作り方

1

あらかじめホットプレートを200℃に熱しておきます。

2

写真

キャベツを千切りに。
どうせ生地に混ざるので適当でいいですが、1cm幅を超えると生地に厚みが出るかもしれません。

3

写真

玉ねぎは1cm程度の粗いみじん切りに。歯応えがあって美味いです。

4

そのほか、ネギ、白菜、納豆、おろし生姜、ニンニク、キムチ、紅生姜なんかも具材になります。

5

写真

小麦粉を食べたいだけお椀に取ります。

6

写真

お椀に小麦粉の1/2程度の片栗粉を加えます。

7

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粉と同量くらいの水を加えます。

8

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鰹節、顆粒だし、七味を加えます。
後から足すより片付けが楽なため。

9

お椀にキャベツ・玉ねぎと、卵を2つ追加します。

10

写真

ホットプレート全面にギリギリ行き渡るくらいの油を引きます。
揚げ焼きが美味いので容赦なく。

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写真

生地を流し込み、ヘラで平らにに整えたら蓋をしてしばらく待ちます。

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時間測ったことないのですが、3分から6分くらいで生地を切り分け、裏返します。プレート側に焼き目が付いていればOK

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裏側も焼けたら完成です。
ホットプレートは電源を切ります(このまますぐ食べるので)

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写真

ソースやマヨネーズ、ポン酢などでいただきます。

コツ・ポイント

肉を使わないことで焼きを楽にしたこと、チヂミのように揚げ焼きにすることがポイントです。

このレシピの生い立ち

調べたお好み焼きのレシピをもとに、なるべく焼き時間や片付けで楽できるような工夫をしました。
レシピID : 6710402 公開日 : 21/03/26 更新日 : 21/03/26

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