豆乳バナナチョコケーキの画像

Description

バナナとチョコが香る♪ 少ししっとりのケーキ?蒸しパン?な感じです!チョコ、豆乳、バナナ、ナッツ消費におすすめ♪

材料 (パウンドケーキ型18センチ)

砂糖※白砂糖を使いました♪
50g
2個
70cc
100g
 ※板チョコでもチョコチップでも
お好みで
 ※カシューナッツ30gを入れました♪

作り方

  1. 1

    必要な場合、パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておく。

  2. 2

    割れカシューナッツを30g入れました!

  3. 3

    【1】キッチン用ポリ袋にナッツを入れて、綿棒やラップ芯等で叩いて砕く。アクセントになるので、粒が少し残るくらいでOK♪

  4. 4

    ※ 袋に穴が開くことがあるので、よく見ながら作業するか、
    ジップロック等の厚手の袋を使ってください。

  5. 5

    【2】チョコレートは、乾燥してしまった物を使ったので、細かく切ります。

  6. 6

     ※チョコチップを使う時は、そのままでOK
    板チョコを手で割った感じだと、下に沈んでしまうかも…

  7. 7

    【3】バナナは大きいと沈んでしまうので、1センチの角くらいに切る。小麦粉(分量外)をスプーンでまんべんなく和える

  8. 8

    【4】バターを600w 30秒ほどチンする。
    7割くらい溶けたら、スプーンで混ぜてすべて溶かす。

  9. 9

    【5】ボールを準備し、バターと砂糖を混ぜて、白っぽくドロドロになるまで、ホイッパーで混ぜる。

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    ※腕が辛いですが、経験上
    ここでしっかり混ぜることが、ふっくらするかどうかのポイントだと思います!

  11. 11

    【5】【6】に卵を1個ずつ加えて、ホイッパーで都度よく混ぜる。
    ※分離を防ぐため、2個一気に入れないでください!

  12. 12

    【6】【5】に豆乳を加えて、ホイッパーでよく混ぜる。

  13. 13

    【7】ふるいにかけた薄力粉、ベーキングパウダーを【6】に加えて、混ぜる。

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    ※ゴムベラでさっくり切るように!ダマがないように!

  15. 15

    【8】【7】に砕いたチョコを全部入れてさっくり軽く混ぜる。

  16. 16

    【9】パウンドケーキ型に【8】を半分流して入れる。

  17. 17

    【10】【8】の残りにナッツ、バナナを全部入れてさっくり軽く混ぜる。

  18. 18

    【11】パウンドケーキ型に【10】を全て流して入れる。

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    【12】180℃でオーブンの余熱スタート!

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    【13】オーブンの余熱が終わったら
    170℃ 30分でスタート!

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    ※焼き上がったら、竹串でさして火の通りを確認してください。
     ※我が家では、プラス5分加熱し
    合計35分加熱しました

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    写真

    粗熱が取れたら出来上がり☆

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コツ・ポイント

砂糖とバターをしっかり混ぜるのが、ポイントです! バナナの甘さがしますが、甘さが欲しい時は、砂糖を増やしてください♪

このレシピの生い立ち

「簡単☆豆乳ミルクココアケーキ 甘さ控えめ(レシピID6701736)」をバナナ入りのレシピにアレンジしました☆ チョコ、豆乳、バナナ、ナッツを消費したくて作りました♪
レシピID : 6710511 公開日 : 21/04/29 更新日 : 21/07/17

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