ホットケーキミックスを使ったリンゴケーキ
Description
リンゴのケーキをたくさん食べたくて作りました。
材料
作り方
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1
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リンゴを洗って、16等分にくし切りにします。
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2
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バター(マーガリンでもいいです。私はバター風味のマーガリンを使用)をフライパンに入れ、中火で、溶かし三温糖を入れます。
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3
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飴色になったら、放射状にリンゴを並べます。蓋をして、蒸し煮にします。
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4
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その間に、ホットケーキミックスの粉を袋の半量をボールに入れ、牛乳を入れて良く混ぜます。
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5
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フライパンの蓋を開けて、水分を飛ばします。
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6
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大皿に⑤をひっくり返して乗せます。
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7
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フライパンを拭いて、サラダ油を引いて、④を丸く伸ばして入れます。
弱火で焼きます。
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8
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ホットケーキミックスの表面が乾いたらひっくり返さずに、焼いたリンゴを焦げ目を上にしたまま、ホットケーキの上に載せます。
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9
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弱火のまま、蓋をして蒸し焼きにして、火が通ったら、お皿に移し、八等分に切り分けます。
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コツ・ポイント
リンゴを焦げ目がつくように焼きます。
このレシピの生い立ち
パイ生地で作るリンゴのタルトを家にあったホットケーキミックスを使って作りました。二人で夕食のデザートに一切れずつと思って作ったのですが、完食してしまいました。美味♡