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にんにくはみじん切りにします。
わさび菜は流水で洗い食べやすい大きさにカットします。
根曲がり竹は斜めにスライスしておきます。
フライパンにオリーブオイルをしいてニンニクを入れ火にかけます。
香がたったら鷹の爪とタケノコをいれます。
最後にわさび菜を入れて軽く炒めます。
お皿に盛り付けて完成です。