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生湯葉あんかけ丼

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Description

そのままでも美味しい生湯葉を、ほっこりやさしいあんかけ丼にしてみました。2016.2.3つくれぽ10人に！

材料 （３人分）

生湯葉
140グラム（大２枚）
だし汁
３５０ｃｃ
◆みりん
大さじ２
◆うすくち醤油
大さじ１
片栗粉
小さじ２
青ねぎ
３本
七味唐辛子
適量
ご飯
お茶碗に３杯

作り方

  1. 1

    写真

    生湯葉を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    写真

    青ねぎは小口切りにしておく

  3. 3

    写真

    鍋にだし汁と◆の調味料を入れて煮立ったら、１の生湯葉をさっと温め、火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    写真

    器に温かいご飯を盛り付け、２の湯葉あんかけをかける。２の青ねぎを載せ、七味唐辛子をお好みで振る

コツ・ポイント

生湯葉は温める程度でOK。お好みで、海苔や柚子皮を添えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

比叡山のおさしみ湯葉をたくさん送っていただいたので、おどんぶりにしてみました。
レシピID : 671348 公開日 : 08/10/26 更新日 : 16/02/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19件 (18人)
2020年7月12日
写真
keikoree
レシピありがとうございます
#レシピに感謝
2020年5月10日
写真
凪なぎ
湯葉好きの息子に美味しいと大好評！
2020年1月30日
写真
うめきち333
優しいお味で湯葉の味が楽しめます(*´ω｀*)風邪の時にも良さそう◎
#湯葉うま
2019年4月3日
写真
えみ_____
訳あってご飯じゃなく蒸しキノコにかけて小鉢に...笑次はご飯で！

きのこでヘルシー、とっても良いアレンジです！私も作ってみます

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