私の常備菜☆かぼちゃのカレーマヨサラダ

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Description

煮物にするには、ちょっとホクホクすぎるかぼちゃを洋風サラダに。
お子様でも食べられるカレーマヨ味で☆
お弁当にも◎

材料

1/8カット
1/2玉
5枚
●カンタン酢(なければ酢)
大さじ1
●カレー粉
小さじ1/2
●マヨネーズ
大さじ2
●塩コショウ
お好みで

作り方

  1. 1

    かぼちゃ→5センチ角
    玉ねぎ→みじん切り
    ハム→1センチ
    に切る

  2. 2

    かぼちゃは鍋にいれ、かぼちゃが浸るくらいの水を入れ、竹串がすっと入るくらいまで火にかける。

  3. 3

    玉ねぎは耐熱皿にのせ、ふんわりラップをしたら600W1分50秒加熱する。

  4. 4

    かぼちゃが柔らかくなったら、ボウルにうつし、フォークでつぶしていく

  5. 5

    かぼちゃの粗熱がとれたら、玉ねぎ・ハムを入れる

  6. 6

    5のボウルに●をすべて加えてよく和えれば完成です☆

コツ・ポイント

かぼちゃは柔らかくなるまで煮ること☆

このレシピの生い立ち

煮物にしたら、ホクホクでパサパサになってしまう品種のかぼちゃを美味しく食べたくて☆
レシピID : 6713969 公開日 : 21/03/29 更新日 : 21/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ありすWithキッズ
カレー粉のピリ辛とマヨネーズや塩コショウも効いて食べやすかったです。酢も合ってました。美味しく頂けました。