3歳でも巻ける♪お手軽な絶品海苔巻!
作り方
-
-
1
-
具材を用意します。
小エビは浸かる位沢山の油で良い香りがするまで加熱。蕪と胡瓜は塩麹で水分が出るまで3分位揉みます。
-
-
-
3
-
簾に海苔、ご飯を乗せます。上下1センチはご飯を乗せません。
-
-
-
4
-
巻き始めおと巻き終わりは、1cm海苔のみに。次に外側はご飯のみに(糊の役目になります)具材は簾と平行に置きます。
-
-
-
5
-
卵側から、海苔の先が海老の終わりに着地するように簾の先を置きます。ギュッとしてから、、
-
-
-
6
-
ギュッとしてから、最後まで巻きます。最後まで巻いたら、ギュッとして形を整えます。
-
-
-
7
-
巻けたらまな板に置きます。刃を塗らし一口大にカット。刃を一方向に&1個カット毎に濡らすと切りやすいです。
出来上がり!
-
-
-
8
-
出来上がり!
美味しくてビックリされる海苔巻&出汁巻きです\(^o^)/ぜひお楽しみくださいね!
-
コツ・ポイント
①具材に油に絡めた干し海老orジャコで旨味up!
②出汁巻き卵を入れる
③塩麹揉みした野菜(漬物○)を入れる
④酢飯でなく塩ご飯で簡単!美味しい塩を使う
⑤ギザギザ包丁(子ども用包丁や切れ味の良いテーブルナイフ等)があると海苔を切りやすい!
②出汁巻き卵を入れる
③塩麹揉みした野菜(漬物○)を入れる
④酢飯でなく塩ご飯で簡単!美味しい塩を使う
⑤ギザギザ包丁(子ども用包丁や切れ味の良いテーブルナイフ等)があると海苔を切りやすい!
このレシピの生い立ち
1歳から3歳の子ども達も食べる事ができて、3歳の子どもとママパパが一緒に簡単に楽しんで作れるレシピをテーマに考えたレシピです。この方法なら、とっても簡単!味も食べたママ達が美味しくて驚いてくれました\(^o^)/干しエビと漬物で栄養満点♪