3歳でも巻ける♪お手軽な絶品海苔巻!

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Description

3歳からほぼ一人で巻ける♪簡単美味しい海苔巻です!野菜嫌いな子もパクパク食べてママ感動!準備も楽々♪こどもの日にも◎

材料 (小サイズ3本)

焼海苔
1/2枚サイズ×3枚
180g※お茶碗大盛り1
天然塩
少々
【具材1】
一掴み
米油(グレープシート油などでも可)
適量
【具材2】
塩麹
大さじ1
蕪 ※薄切りにする
1玉
【具材3】
塩麹
大さじ1/2
【具材4】だし巻き卵
2個
米麹甘酒
大さじ1/2
本味醂
小さじ1
醤油※丸大豆醤油使用
小さじ1弱(4cc)
大さじ1/2
出汁
45cc

作り方

  1. 1

    写真

    具材を用意します。
    小エビは浸かる位沢山の油で良い香りがするまで加熱。蕪と胡瓜は塩麹で水分が出るまで3分位揉みます。

  2. 2

    卵は薄焼き卵細切りにしてもok!片栗粉を入れるので巻きやすい♪鍋はよく熱して中火で&卵入れる度に油を引いて焼きます。

  3. 3

    写真

    簾に海苔、ご飯を乗せます。上下1センチはご飯を乗せません。

  4. 4

    写真

    巻き始めおと巻き終わりは、1cm海苔のみに。次に外側はご飯のみに(糊の役目になります)具材は簾と平行に置きます。

  5. 5

    写真

    卵側から、海苔の先が海老の終わりに着地するように簾の先を置きます。ギュッとしてから、、

  6. 6

    写真

    ギュッとしてから、最後まで巻きます。最後まで巻いたら、ギュッとして形を整えます。

  7. 7

    巻けたらまな板に置きます。刃を塗らし一口大にカット。刃を一方向に&1個カット毎に濡らすと切りやすいです。
    出来上がり!

  8. 8

    写真

    出来上がり!
    美味しくてビックリされる海苔巻&出汁巻きです\(^o^)/ぜひお楽しみくださいね!

コツ・ポイント

①具材に油に絡めた干し海老orジャコで旨味up!
②出汁巻き卵を入れる
③塩麹揉みした野菜(漬物○)を入れる
④酢飯でなく塩ご飯で簡単!美味しい塩を使う
⑤ギザギザ包丁(子ども用包丁や切れ味の良いテーブルナイフ等)があると海苔を切りやすい!

このレシピの生い立ち

1歳から3歳の子ども達も食べる事ができて、3歳の子どもとママパパが一緒に簡単に楽しんで作れるレシピをテーマに考えたレシピです。この方法なら、とっても簡単!味も食べたママ達が美味しくて驚いてくれました\(^o^)/干しエビと漬物で栄養満点♪
レシピID : 6714995 公開日 : 21/04/07 更新日 : 21/04/08

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