カステラ

身近なカステラも手作りで格別なおいしさを味わえます。

材料 (18cmパウンド3台分)

6個分
サラダ油
大さじ4
大さじ5
牛乳
大さじ5
砂糖
350g
卵白
6個分
230g

1

強力粉をふるっておく。

2

ボウルに卵黄を入れてほぐし、サラダ油、ハチミツ、牛乳を加えて、よく混ぜる。

3

砂糖の3分の1を加えて混ぜる。

4

別のボウルに卵白を泡立て、泡が立ってきたら砂糖を加え、さらに泡立てる。 
固く泡だったら、3に3分の1ほど加えてよくなじませる。

5

強力粉とメレンゲを交互に2,3回に分けて加えさっくり混ぜる

6

170度のオーブンで、約45分焼く。

コツ・ポイント

卵白をしっかり泡立てるのと、ダマにならないように粉をよくふるうのがコツです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 6716 公開日 : 00/07/25 更新日 : 00/07/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」