ウチのアレ♡おいしい煮物!五目豆の画像

Description

五目は大豆・蒟蒻・にんじん・豚肉・鰹節!
栄養満点、でしょ?

材料 (4人分)

200cc
だしの素
小さじ1
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
3つかみ(大さじ3くらい)

作り方

  1. 1

    蒟蒻を1㌢角に切り、湯を沸かした鍋で湯がく
    ↑ざっくり湯掻いてザルにあける

  2. 2

    鍋に油(分量外)をしき、あたためて、細かめに切った豚肉を炒める
    弱火

  3. 3

    豚の色が変わったら1㌢角に切ったにんじんも炒める
    弱火弱火

  4. 4

    豚とにんじんに油が回ったら、水煮大豆と1のこんにゃくを入れ炒める
    ↑水煮大豆はザルにあけて洗ってね

  5. 5

    水・だしの素・醤油・みりん・酒・砂糖を入れ、クッキングシート落とし蓋をして弱火で煮込む

  6. 6

    水分がなくなるまで煮詰まったら、鰹節を入れ、和える

コツ・ポイント

鰹節が煮汁と絡まって吸ってくれるから、お弁当に入れてもべちゃっとしないよ

このレシピの生い立ち

一般的な五目豆とは違うけど、鰹節が更に旨味出してくれるから◎
レシピID : 6716619 公開日 : 21/03/31 更新日 : 21/06/04

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