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蒟蒻を1㌢角に切り、湯を沸かした鍋で湯がく↑ざっくり湯掻いてザルにあける
鍋に油(分量外)をしき、あたためて、細かめに切った豚肉を炒める↑弱火
豚の色が変わったら1㌢角に切ったにんじんも炒める↑弱火、弱火
豚とにんじんに油が回ったら、水煮大豆と1のこんにゃくを入れ炒める↑水煮大豆はザルにあけて洗ってね
水・だしの素・醤油・みりん・酒・砂糖を入れ、クッキングシートで落とし蓋をして弱火で煮込む
水分がなくなるまで煮詰まったら、鰹節を入れ、和える