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簡単リンク失敗なし！！とろとろカルボナーラ
作り方
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1
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卵・生クリーム・粉チーズ（大２）を混ぜあわせておく。ベーコンは１ｃｍ幅にたまねぎはスライスする。
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2
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フライパンに油を少々熱しベーコンをしっかりと炒める。たまねぎ・シメジを加えしんなりとしたら塩・胡椒で下味をつける。
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3
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白ワインを加え水分がほとんどなくなるくらいまで煮詰めたらパスタの茹で汁をおたま２杯分加える。
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4
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火を止めたらアルデンテに茹で上げたパスタをフライパンであわせる。次にクリームソースを加えさっと混ぜ合わせる。
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5
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弱火をつけ、ソースがトロリとなるまでゆっくりと火を通す。仕上げに黒胡椒・粉チーズを振りかけて出来上がり♪
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6
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コツ・ポイント
ベーコンのうまみをソースに出しそれをパスタに吸わせることでお店の味になります♪
パスタをあわせてからクリームソースをあわせることで卵が固まるのを防ぎます＾＾
パスタをあわせてからクリームソースをあわせることで卵が固まるのを防ぎます＾＾
このレシピの生い立ち
お店のようなカルボナーラが簡単にできちゃいますよ～♪♪
卵は全卵を使用しています。
卵は全卵を使用しています。
レシピID : 671691
公開日 : 08/10/27
更新日 : 08/10/27
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コツさえ掴めば簡単にできちゃいますよね♪