イースターレシピ♡卵のステークアッシェ

イースターレシピ♡卵のステークアッシェ

Description

ふわふわのメレンゲと、とろとろの卵黄を絡めながらいただくステークアッシェ♡
食卓に運ぶと歓声が上がること間違いなし

材料 (4人分)

4個
A牛ひき肉(合びき肉)
400g
A玉ねぎ(小)
1個
A塩・合いびき黒こしょう
各小匙1/4
少々

作り方

1

写真

玉ねぎをみじん切りして、ボールに【A】を入れてこねる

2

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耐熱容器に肉を敷き、200℃に熱したオーブンで10分ほど焼く

3

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肉を焼いている間にメレンゲを作る。
清潔なボールに卵白を入れて、塩少々を加えて角が立つまで泡立てる

4

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2の肉を取り出し、手早くメレンゲの半量をのせて広げ、卵黄を置く。

5

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残りのメレンゲで覆い、オーブンに戻し、3~5分ほど焼く(うっすら焼き色が付くまで)

6

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焼き上がりはこんな感じです。時間が経っても、しぼみません♡

コツ・ポイント

メレンゲを泡立てる容器は、水分や油分が付いていないボールを使ってください。汚れていると、メレンゲが泡立ちません。。

このレシピの生い立ち

イースターの卵料理。ちょっと、お洒落におめかししてみました。真っ白なお菓子みたいな見た目のメイン料理。食卓に運ぶと歓声上がること間違いなしです♪
レシピID : 6716933 公開日 : 21/03/31 更新日 : 21/03/31

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