クスクスサラダ
作り方
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1
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材料
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2
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クスクス1カップをボウルに入れトマトジュースを注ぎ30分くらいおく。
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3
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こんな感じに…
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4
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紫玉ねぎ、きゅうりは5mmの角切り、ミニトマトは4か8等分、イタリアンパセリとミントは細かく刻む。
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5
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ボウルに2のクスクス(1/2量)、
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6
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ミニトマト、イタリアンパセリ、ミント、
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7
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更にその上に、クスクス(残り1/2量、
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8
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紫玉ねぎ、きゅうりと重ねてゆき…
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9
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最後にこれらの調味料やハーブを振りかける。
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10
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塩、コショウ、レモン汁、オリーブ油、クミンパウダーを順にふりかける。
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11
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蓋またはラップをして、1時間冷蔵庫でねかせる。
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12
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全体をざっくり混ぜ、
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13
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器に盛り、出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
NY在住中にハマってしまったサラダ。レモン好きな私なので、ちょっとレモン多めかも。。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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