しっとり優しい バナナマフィンの画像

Description

ワンボールで簡単!
朝食にもオススメです!

材料 (マフィン型6個分)

200g
L1個
溶かしバター
80g
100g
60g
2つまみ
飾り用バナナ
1本程度

作り方

  1. 1

    ・材料を計量する
    ・バターをレンジ3~40秒かけて溶かす
    ・薄力粉・強力粉・BPを合わせてふるう
    ・180度予熱開始

  2. 2

    ・飾り用のバナナを5ミリ幅で斜めにカットしておく

  3. 3

    バナナ200gをボールに入れ、ホイッパーで潰してペースト状にしっかり混ぜる

  4. 4

    卵・砂糖・塩を入れ混ぜる。

  5. 5

    溶かしバターを入れて混ぜる。

  6. 6

    粉の半分を入れてホイッパーで素早く混ぜる
    ※ダマになり易いので、入れたら直ぐ混ぜてね!

  7. 7

    残りの粉を入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる
    ※粉っ気がなくなったらOK

  8. 8

    型に入れて飾り用のバナナを乗せ、分量外の砂糖を上にパラパラと振る

  9. 9

    写真

    180度で20~23分焼いて完成!
    ※焼き色が薄そうなら190度に上げて、濃くなりそうならアルミホイルを乗せてみて!

コツ・ポイント

・バナナは、シュガースポットの出たものを使用した方がよりいいと思います。

・薄力粉90g・強力粉50g・全粒粉20gにしても美味しいです!

このレシピの生い立ち

真っ黒バナナの救済に...
レシピID : 6717501 公開日 : 21/04/01 更新日 : 21/04/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
写真
ともパン子
簡単であっという間に出来ました!冷凍のブルーベリーも混ぜてみました。リピ決定です!
写真
浮かれ兎
しっとりフンワリ焼き上がりました。つい冷蔵庫にあったチョコも入れちゃいました。
写真
ばんばんび
とっても美味しかったです!簡単、美味しい、文句なし!
初れぽ
写真
クックCIIWDA☆
バナナマフィン大好きなのでこんなに簡単に作れるなんて嬉しいです!とっても美味しくて、子供たちもペロリと食べました!