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皮なし胸肉はそじ切りに。Aを加え揉み込み、適当な大きさに切った野菜も混ぜ込み、冷蔵庫で5-15分休ませます。
焦がさないようにココナッツフレーク、ナッツを軽く乾煎りし、香りが出たら取り出します。
①を鍋に入れ蓋をし中火で4分蒸し焼きにする。
全体を混ぜ肉に火を通し、②を加えて全体に混ざり肉に火が通ったら完成
春っぽくコゴミも入れエディブルフラワーと盛付けました。ご飯はカリフラワーライスで。