私のダイエット美容食-其の②-豆乳スープ

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Description

正しいタイトルは手羽先コラーゲン豆乳味噌スープです。ダイエットによりコラーゲン不足を実感。腸活にも良い救世主スープです

材料 (作りやすい分量)

4〜5本
生姜
1/2個くらい
1/2丁
2個
1/2本
200cc
300cc
味噌
大さじ2
適量
すり胡麻
大さじ2

作り方

  1. 1

    生姜はよく洗い皮ごと薄切りに。鍋に手羽先、生姜、水を入れ沸騰したら蓋をし弱火で2〜30分ほど煮込んでコラーゲン抽出!

  2. 2

    人参は縦半分に切り薄切りに。椎茸も薄切りに。厚揚げは6等分くらい

  3. 3

    鍋に人参、椎茸を入れ五分ほど煮込み一旦火を止め味噌を溶いて入れる。

  4. 4

    豆乳を入れ軽く混ぜ合わせ厚揚げ、すり胡麻も入れる。沸騰しないように軽く煮込んで完成!

  5. 5

    写真

    スープ皿によそったら小ネギを散らす

コツ・ポイント

豆乳は火を入れ過ぎると分離してしまうので要注意。生姜薄切りはたっぷり入れて煮込むのが美味しい

このレシピの生い立ち

ダイエット中にコラーゲン不足をしみじみ実感。これではいかんと積極的にコラーゲンをとるようになりました。
レシピID : 6718464 公開日 : 21/04/02 更新日 : 21/04/02

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