基本の茶碗蒸し フライパンの画像

Description

基本の茶碗蒸し。
具材は冷蔵庫で余ってる煮物や野菜で。

材料 (4つ分)

3
だしパック
1
400cc
小さじ1/2
鶏 しいたけ かまぼこ 三つ葉 えびなど
3〜4かけずつ

作り方

  1. 1

    水にだしパックを入れて沸騰させる
    沸騰したら弱火で3分ほど煮出す
    だしパックを取り出して冷ます

  2. 2

    とき卵をザルでこして、出し汁と塩と合わせて混ぜる

  3. 3

    具材を入れたカップに2をいれる

  4. 4

    カップにアルミホイルで蓋をする

  5. 5

    フライパンに置いて、半分ぐらい浸るまで分量外の水をいれる

  6. 6

    強火で火をかけ、沸騰したら鍋に蓋をして弱火中火で10分加熱

    蓋は浮いててok

コツ・ポイント

卵をこさなくてもいいけど、こすとなめらか!

このレシピの生い立ち

あまりものアレンジに
レシピID : 6718814 公開日 : 21/04/02 更新日 : 24/02/25

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☆まみぃ☆
わかりやすくて毎回この分量で作ってます♡