シナモン香る☆バナナマフィン
Description
天ぷら粉で簡単☆バナナマフィンです♪
外はサクっと中はしっとりふんわり食感☆
外はサクっと中はしっとりふんわり食感☆
材料
(6個)
昭和天ぷら粉 黄金
100g
1本(90g)
1個
50cc
〇はちみつ
小さじ2
バター
40g
シナモン(パウダー)
小さじ1/2
小さじ2程
作り方
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1
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耐熱容器にバターを入れふんわりラップをして
電子レンジ500Wで50秒程加熱してバターを溶かす。
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2
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ボウルにフォークで粗く潰したバナナと〇を加え泡だて器でよく混ぜ合わせる。
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3
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2に昭和天ぷら粉 黄金を2~3回に分けて入れ滑らかになるまで混ぜる。
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4
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3に1の溶かしバターを加え粉っぽさがなくなるまで
混ぜ合わせる。シナモンを加えさっくり混ぜる。
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5
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マフィンカップに4を流し込み、トントンと軽く下にたたきつけ空気を抜く。
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6
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5に●をトッピングする。
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7
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170℃に余熱したエアーオーブンのバスケットに6を並べ15~20分程加熱する
(竹串で刺して生の生地が付かなければOK)
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8
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マフィンカップ(オーブンレンジ対応)
耐熱:190℃ 加熱時間の上限30分
サイズ:底(4㎝×4㎝)×高さ4㎝
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9
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昭和天ぷら粉 黄金を使用しました。
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コツ・ポイント
バナナの自然の甘味を活かして甘さはやや控えめですので、はちみつの分量はお好みで調節して下さい。
このレシピの生い立ち
天ぷら粉でバナナマフィンを作ろうと考えました。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
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