揚げないよ!小あじの南蛮漬け☆

揚げないよ!小あじの南蛮漬け☆

Description

揚げないのでヘルシー★小あじだと、骨ごと食べれてカルシウムたっぷり♡ケチャップが隠し味で全体の味をまとめてくれます。

材料 (4人分)

小あじ
16尾
玉ネギ
40g
人参
20g
ピーマン
20g
@醤油 酒 味醂 砂糖
各大さじ2
@ケチャップ
大さじ1
@中華味の素
小さじ1
@水
200cc
少々
片栗粉 薄力粉
各大さじ1
サラダ油、ごま油
各大さじ1

作り方

1

写真

小あじは内臓とぜいごを取り、よく洗う@は鍋で合わせ、ひと煮立ちさせる。 野菜は千切りに。

2

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小あじに塩、胡椒、酒で下味をつけ、 片栗粉と薄力粉を合わせたものをまぶす

3

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フライパンにサラダ油とごま油を熱し、小あじを焼く。両面こんがりとしたら、OK。

4

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@の入った容器に、③の小あじを熱いうちに入れ、千切りの野菜を加える。粗熱が取れたら蓋をし、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

小あじは崩れやすいので、優しく扱ってください。
小あじじゃなくても、鯵の切り身、他の魚、肉でも出来ますよ。

このレシピの生い立ち

南蛮漬けを、揚げないでヘルシーに作ってみようと思いました。
レシピID : 671941 公開日 : 08/10/27 更新日 : 10/03/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

14/07/16

写真

ケチャップの隠し味◎です!ヘルシー&カルシウム摂取が嬉しいです

みかん大好き!

14/03/12

写真

美味しかったです。

クリィークリィー

13/01/13

写真

骨が食べれなかったけど、簡単で美味でした☆

リエタン

めちゃ小さい鯵さんじゃないと骨は難しいかな・・・れぽ感謝^^

11/01/06

写真

昨日に続き揚げ物は嫌!酸っぱ過ぎず美味しく揚げ物回避感謝

MsX

揚げないとさっぱりして良いですよね♪レポ有り難う御座います☆