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膵炎の人もお子さんも☆タンドリーチキン

膵炎の人もお子さんも☆タンドリーチキンの画像

Description

ヨーグルトを多めにしているので、膵炎の人だけでなく小さなお子さんでも食べやすいと思います。

材料 （4人分）

鷄ムネ肉
大2枚
無脂肪ヨーグルト
200cc
カレー粉
大さじ2
トマトケチャップ
大さじ4
にんにく(チューブ)
10㎝位
しょうが(チューブ)
10㎝位
塩コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    鷄ムネ肉1枚をそれぞれ削いで4枚にしてフォークで刺して塩コショウを擦り込んだらジップロックに入れる。

  2. 2

    そのなかに、ヨーグルト等の材料を全て入れて一晩冷蔵庫で寝かす。

  3. 3

    冷蔵庫から出したら軽く漬け汁を取り、テフロン加工のフライパンで油を引かず両面を焼く。

  4. 4

    この時強火で焼くとすぐに焦げてしまうので、蓋をして弱火〜中火でじっくり焼く。

  5. 5

    ノンオイルドレッシングをかけたサラダを添えてどうぞ

コツ・ポイント

フォークで刺す事によって、お肉も柔らかくなるし味も染みて美味しくなるので思い切りブスブス刺してください。
漬け汁がたくさんお肉に付いていると焦げやすいですが、剥がしすぎても美味しくなくなるので、ほどほどに取って焼いてください。

このレシピの生い立ち

膵炎の人は香辛料も控えないといけないので、カレーライスの代わりに最小限のカレー粉で美味しく食べれるようにしてみました。
レシピID : 6719805 公開日 : 21/04/03 更新日 : 21/04/03

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膵炎の人もお子さんも☆タンドリーチキン
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