もどき中トロ山かけ丼

山芋をすりおろす。

白だしを入れて混ぜ合わせる。

ご飯の上に刻みのりを敷き詰める。

刻んだ大葉・卵黄をのせて白ごまを散らす。

わさび醤油をかけて召し上がれ。