あさりとじゃがいものオリーブオイル蒸し

あさりは3%濃度の塩水に浸けてアルミホイルの蓋をした状態で30分程度置いて、砂抜きをします。

砂抜きが完了したら、水にさらして殻を擦り合わせるように洗って汚れを落とします。

じゃがいもは、1cm幅程度で半月切りし、オリーブオイルを熱したフライパンへ投入し、蓋をして中火で4分程度蒸します。

じゃがいもがいい感じに柔らかくなったら、残りの材料を全て投入し、3分程度蒸します。

あさりの殻が全て開いたら、混ぜて完成です。