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炊き込まないわかめご飯

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Description

わかめご飯炊くのめんどくさい
だから即席で作っちゃった！

材料 （2〜3人分）

白米
3膳
エノキタケ
1/6束
生姜
スライス5枚
鰹節
1/2パック
椎茸
1枚
わかめ
2握り
醤油
大さじ1
塩
適宜
梅干し
1粒
白胡麻
大さじ2
 
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    椎茸、エノキタケ、生姜をみじん切りにする

  2. 2

    写真

    小さな鍋に鰹節で出汁を取る

  3. 3

    写真

    同じ鍋に乾燥わかめを砕きながら入れて、少しふやかす

  4. 4

    写真

    わかめが戻ったら、刻んだ野菜を入れ、醤油を加えて全体に火を通す

  5. 5

    写真

    醤油を加え、塩は味を整えながら少量ずつ足していき、煮汁が少なくなるまで煮詰める

  6. 6

    写真

    ボウルに暖か入れ白米を入れ、5と違った梅干し、白胡麻を入れて混ぜる

  7. 7

    写真

    茶碗に盛り付け、捻り胡麻と鰹節で飾る

コツ・ポイント

煮汁は加減してご飯に入れてね
酢飯の酢と一緒で入れ過ぎるとべちょっとするよ
生姜とか香味野菜、たくさん入れると美味しいね
紫蘇とか入れると最高
ご飯は硬めに炊いてあるといい感じ
煮汁を米が吸ってくれるよ

このレシピの生い立ち

早くわかめご飯食べたかったの〜
レシピID : 6720609 公開日 : 21/04/04 更新日 : 21/04/04

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炊き込まないわかめご飯
by hexenapfel