麻薬キンパ（韓国風ミニ海苔巻き）
Description
ネーミングにインパクトがありますが、クセになる的な意味合いになるそうです！
具はシンプルですが美味しいキンパです。
具はシンプルですが美味しいキンパです。
フォレストヒル
作り方
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1
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ニンジンは皮を剥き、なるべく長さを揃え若干太めの千切りにする。5mm弱の正方形っぽい感じが良いかと思います。
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2
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鍋に塩とごま油以外の調味料を入れ、軽く混ぜたら1のニンジンを加えて弱火にかける。
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3
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2を5分程度煮て、まだ歯応えを感じる固さのうちに火を止める準備をし、仕上げにごま油と塩を加えて火を止める。
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4
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3の粗熱を取り、使用する際に汁気を切る。
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5
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たくあんもなるべく長さを揃えて千切りにする。
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6
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炊いた白米に塩とごま油を振るようにして加え、優しくサックリ混ぜ合わせる。
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7
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海苔を用意し、6のご飯は薄く塗るような感じで少量のせる。厚みがあると巻き難くなります。
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8
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7に軽くふわっと摘むような感じでにんじんとたくあんをのせて巻く。若干にんじんの方を多めにのせる。
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9
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巻く際は、キュッと手前から少し固めに巻いていく。
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10
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タレの材料全てを小鉢や小ボウルに入れ良く混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
工程7の海苔にご飯をのせる際は、かなり薄くご飯をのせる（塗る？）程度で大丈夫です。
このレシピの生い立ち
以外に具の準備に手間のかかる通常ののキムパ、以前より必ずキムパの具に入れるニンジンの煮物が気に入っており、麻薬キムパには必ずニンジンの煮物が入っているので簡素化してみました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
フォレストヒル
