お年寄り絶賛シリーズ☆塩麹唐揚げ☆

Name: お年寄り絶賛シリーズ☆塩麹唐揚げ☆
Yield: ディサービス使用、職員
Ingredients: 鶏胸肉 ３kg; 塩麹 お玉、３杯; とうふ粉 2袋; 油 適量; ビニール袋 丈夫な袋、2枚

Description

塩麹漬けの唐揚げを久し振りに食べたく成り作りました☆塩麹に漬け込み肉も柔らかく成り、お年寄りにも噛める柔らかさ好評です☆

３kg

塩麹

お玉、３杯

とうふ粉

2袋

油

適量

ビニール袋

丈夫な袋、2枚

塩麹の量は、お好みで入れます！
漬かり具合も、漬け込む日数で味が染み込みます！

唐揚げのリクエスト献立です☆
半年くらい唐揚げ、作って居なかった！！
お肉大好き利用者さんから、【唐揚げ食いてぇな？】

早速購入、鶏肉を切り分け塩麹に漬け込みました☆
一番最初に唐揚げに箸が進み、パクり、【うめ～な☆】
喜ばれました☆☆

レシピID : 6720730 公開日 : 21/04/13 更新日 : 21/04/12

1件 (1人)

2021年6月5日

初れぽ

洗い物が少なく美味しく出来ました。コロナ自粛が終わったら、孫たちにいっぱい作ろうと思います。書いてある通りで完璧です。