韓国料理☆テンジャンチゲ

韓国料理☆テンジャンチゲ

Description

韓国のお味噌を使った体の温まるチゲ! 辛くないので辛いのが苦手な方でも大丈夫!野菜もたっぷりで体に優しいチゲです。

材料 (2人分)

アサリ
5~6個
豚肉
100g
豆腐
1/4
ジャガイモ
1/4
しめじ
1株の1/3
長ネギ
1/3本
玉ねぎ
大なら1/3小なら1/2
ズッキーニ
1本を約8等分の1
★テンジャン(韓国味噌)
大2~3
★コチュカル(韓国唐辛子)
粉小1/2
★牛ダシタ(韓国の牛だし)
小1
小1
★青唐辛子
1/2本(辛いのが好きなら1本)
米の研ぎ汁(水でもok)
適量
いりゴマ
少々

作り方

1

●鍋に(あれば韓国のトゥッペギ鍋)米汁とあさり、食べやすい大きさに切った豚肉とじゃがいもを入れて火にかけ煮る。

2

●1が沸騰し貝が開いたら、ざく切りの玉ねぎ、いちょう切りしたズッキーニ、小房したしめじと★の調味料を入れてよく煮る。

3

●よく煮たら最後にサイコロに切った豆腐、斜め切りにした長ネギを入れてひと煮立ちし、いりゴマを散らして出来上がり!!

4

コツ・ポイント

ポイントは味の調節かなぁ~人によってはお味噌の濃さや辛さ加減が違うので、作りながら自分好みの味に調節してもらえればと思います。レシピの材料や調味料さらに味の調節と、この3つさえ押さえて頂ければきっとおいしいテンジャンチゲが出来ると思いますよ

このレシピの生い立ち

韓国ではお袋の味のように家庭によって味が違うこのチゲ!韓国の焼肉屋さんで食べた味が忘れられず
何度も何度も作りました。やっとパパさんにもおいしいと言われるようになった自慢のチゲです。
レシピID : 672169 公開日 : 08/10/28 更新日 : 12/07/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/03/10

写真

ズッキーニの代わりに茄子を入れおいしくできました

うmi

つくれぽありがとうございます!具沢山でとってもおいしそぉ~

11/06/18

写真

ドラマで見たテンジャンチゲを作りたくて、参考にさせて頂きました❤

ぷよみぃ

つくれぽ!ありがとうございます^^キノコも入って栄養満点!!

09/10/03

First tsukurepo mark
写真

韓国で食べて感激したので、初めて作りました!美味!何度も作ります

ゆみねむ

嬉しすぎるコメントありがとぉ~韓国で食べた味に近づけたかなぁ