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贅沢な朝食♡米粉のもっちりパンケーキ

贅沢な朝食♡米粉のもっちりパンケーキの画像

Description

普段より少しリッチなパンケーキ♬米粉使ったもっちりなパンケーキです。「ずっと食べたーい」と子供たちからお褒め頂きました☆

材料 （6枚分）

米粉
100g
薄力粉
50g
ベーキングパウダー
小さじ２
☆砂糖
大さじ２
☆卵
2個
☆牛乳
140ml
☆生クリーム
大さじ２
☆はちみつ
大さじ２
☆サラダ油（今回はココナッツオイル使用）
大さじ１
☆ヨーグルト
大さじ２
メープルシロップorはちみつ
適量
バター
10～20g
MIXベリー（冷凍）※お好みで
適量
■ 粉砂糖（飾り用）※お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ☆印をボウルに入れ泡だて器で混ぜる。

  2. 2

    写真

    米粉、薄力粉、BPを合わせてふるいながら、１のボウルに加える。

  3. 3

    ゴムベラで混ぜる。ここで混ぜすぎないように注意！！
    ※コツ参照

  4. 4

    フライパンに薄く油を敷き、キッチンペーパーで全体にならす。
    強火で熱し、濡れ布巾の上でいったん冷ます。

  5. 5

    再びプライパンに火をつけ、弱火で熱する。
    お玉一杯分程度をフライパンに丸くなるよう生地を入れる。

  6. 6

    写真

    表面にふつふつ穴が開いてきたら、ひっくり返し、反対側も焼き色がつくまで焼く。

  7. 7

    写真

    焼き色がついたらフライパンに移し、バター＆はちみつorメープルシロップをかける。
    お好みでベリー類もトッピング♬

  8. 8

    完成☆

コツ・ポイント

※コツ
粉を混ぜる際にあまり混ぜすぎないこと。グルテンが多く出すぎてしまい、膨らみが悪くなります。

このレシピの生い立ち

朝ごはんが、、、ない!!
子どもたちは待てない、、、！！
そんなピンチの時に、ぱぱっと簡単にできるパンケーキを作りました。
いつもよりリッチにしたかったので、生クリームも。
子どもたちの食いつきもいつもよりBetter♪
レシピID : 6722230 公開日 : 21/04/05 更新日 : 21/04/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年8月12日
初れぽ
写真
クックずず☆
こどもの朝食に。 ふんわりしていて、優しいお味☆また作りますね。
#ふわふわ美味しい
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( )
カリニAYA
贅沢な朝食♡米粉のもっちりパンケーキ
by カリニAYA