超簡単♪茄子のおひたし

Name: 超簡単♪茄子のおひたし
Yield: 2〜3人分
Ingredients: 茄子 3本; 生姜（すりおろし） 1かけ; めんつゆ（3倍濃縮） 40cc; 水 120cc; ごま油 適宜; 薬味ねぎ 1本

Description

◎とろりとした茄子がおいしいおひたし
◎めんつゆでパパッと作れる副菜メニュー
◎生姜を入れてさっぱりと

管理栄養士ゆり子

材料（2〜3人分）

茄子

3本

生姜（すりおろし）

1かけ

めんつゆ（3倍濃縮）

40cc

水

120cc

ごま油

適宜

薬味ねぎ

1本

作り方

1

茄子はへたをとって半分に切り、表面に斜めの切り込みを入れる。
2

フライパンにごま油を熱し、茄子の皮目を下にして炒める。
3

全体に油が絡んできたら、めんつゆと水、すりおろし生姜を加え、約5分間煮る。薬味ねぎを散らして召し上がれ！

コツ・ポイント

◎茄子の表面に切り込みを入れることで味を染み込みやすくする＆箸でほぐしやすくなり食べやすい
◎めんつゆを使えばパパッと心和むおいしさに

このレシピの生い立ち

平日の晩ごはん
すぐ食べても美味しいですが、時間を置いてから食べるとさらに味が染み込んで美味です！

レシピID : 6722474 公開日 : 21/04/05 更新日 : 21/04/05

このレシピの作者

管理栄養士ゆり子

YURIKO/管理栄養士
-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-
・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ
・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ

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