みんな大好き♪学校給食のカレーライス
Description
給食の人気メニュー“カレーライス”のレシピを紹介します。ご家庭で、お子さんと一緒に作ってみてはいかが。
三条市
材料
（8人分）
中１本
中３個
中２個
１袋
１缶
250g
おろし生姜・おろしにんにく
各大さじ１
りんごピューレ又はりんごすりおろし
大さじ４
しょうゆ
大さじ１
中濃ソース
大さじ１
赤ワイン
大さじ１
コンソメ又はブイヨン（顆粒）
小さじ1
お好みのカレールー
１箱
油(炒め用)
大さじ１
作り方
コツ・ポイント
給食では３種類のルーを組み合わせて使います。調理場によっては、隠し味に、白ワイン、コーヒー、生クリームなどを加えています。たっぷり作るとおいしく仕上がるのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
小学１年生から中学３年生までが食べるカレーライスなので、どの学年の子もおいしく食べられるように、辛みを抑えて、コクが出るような工夫をしています。隠し味も、調理場ごとに試行錯誤して、おいしさを追求したレシピです。
三条市
