かぼちゃのバター煮

かぼちゃを克服した相方との土曜日ランチがこれです。ちょっとカラメルっぽくなる煮汁がおいしいです。

材料 (2-3人分)

かぼちゃ
半分(種とわたを取る。皮はそのまま。)
300cc
しょうゆ
大さじ2
大さじ1
はちみつ or メープル・シロップ
大さじ1
バター
大さじ2~3

1

やや大きめのひと口大に切ったかぼちゃ、水、しょうゆ、みりん、はちみつ、バターを鍋に入れる。

2

中火で沸騰させ、その後火を弱火にして、15-20分程煮る。

3

鍋に残った煮汁を煮詰めて、かぼちゃにからめてできあがり。

コツ・ポイント

バターを入れてコクをだしました。かぼちゃの大きさによって、水、その他調味料の分量と火加減を調整してください。

このレシピの生い立ち

かぼちゃが苦手だった相方を、バター風味でごまかしました。
レシピID : 67230 公開日 : 02/10/17 更新日 : 02/10/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
さやっぺ 2002年10月21日 14:13
KazuMoさん、はじめまして!

先日、買っておいたかぼちゃがあったので
早速作ってみました!
とっても美味しかったですよ!
手順も簡単でいいですねぇ
バターの風味もとてもよかったです
これからもチョクチョク作ってみます♪
Profile KazuMo 2002年10月21日 21:39
さやっぺさん、はじめまして。

かぼちゃのバター煮、作ってくださったんですね。ありがとうございます。調味料は普段お家にあるものだし、あっという間にできるので、私自身も気に入っているレシピです。

基本的に、私のレシピは身近な材料で気軽に作れるものが多いです。ぜひまた遊びにきてくださいね。

PS:ご主人はその後、大丈夫ですか?お大事に。

Profile KazuMo 2002年10月21日 22:51
とても私的なことですが、今日は初出勤の日でした。

大雨、緊張その他もろもろで、精神的にも肉体的にも疲れ果てての帰宅。簡単に夕食を済ませてメール・チェック。他のレシピに比べて「かぼちゃのバター煮」が大変ご好評頂いているようです。そしてクックパッドへ・・・なんと『本日のピックアップレシピ』に採用されているではありませんか!疲れも吹っ飛びました。もちろん相方にも報告しました。今は別な興奮が私を襲っています。今夜は眠れないかも!!

推薦してくださったみなさん、ありがとうございました。
Profile まろんもか 2005年07月08日 16:58
カボチャのバター煮はこのCOOKPAD
に登録してすぐくらいに作って,もうあまり
の美味しさにすでに8回は作らして貰ってます。

買い物してる時もカボチャを見るとこのバター煮が作りたくてつい手が伸びてしまうほど
です。

なかなか照れて感想を書けなかったのですが,やっぱりこの感動を伝えたかったので・・・。
素晴らしいレシピありがとうございます!