大葉・ごま油・醤油・にんにくうどん
作り方
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1
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タッパーに青しそをバラバラに入れて、たたいたニンニクを全体に入れます。
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2
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ニンニクがむらになるので、チューブのニンニクを入れて、醤油とごま油を入れて、全体をなじませます
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3
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ふたをして半日、冷蔵庫で保存します。
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4
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こうなります。汁けが足りなければ、ごま油と醤油を同量足して混ぜればいいのです。
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5
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おにぎり。アジシオだけで薄味に握り、片面にシソを貼ります。両面ではくどいかも?
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6
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まぜごはん。シソは刻んで、ごはんにうっすら、醤油の色がつかないとおいしくない。
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7
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ペペロンチーノ。茹でたうどんに、材料全部を入れて、混ぜる。七味は好みで最後でもいい。
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コツ・ポイント
半日おくと、相当水分が減るので、足りないときは、ごま油と醤油を同量くわえればOK.
ニンニクをどっさり入れると強いので、チューブとミックスの方が味が軽いです。
ニンニクをどっさり入れると強いので、チューブとミックスの方が味が軽いです。
このレシピの生い立ち
ちょっと見て、これはいいと思いました。おいしいです。冷ややっこもおいしい。