春野菜と鮭の蒸し焼き

鮭はそぎ切りにし、酒をふっておく。
しめじは石づきを落としほぐしておく。

キャベツはざく切り、人参・玉ねぎ・レモンは輪切り、アスパラは茎下部をピーラーで剥き斜め切り、スナップエンドウは筋を取る。

深鍋にサラダ油をひいて鮭、レモン、キャベツを重ね、トマト、アスパラ、しめじ、スナップエンドウ、レモンを乗せる。

★葉山産焼塩レモン使用