旨旨ひじき煮

乾燥ヒジキをたっぷりの水で戻す。その間に材料の下準備。

人参は太めの細切、椎茸はスライス、油揚げ、さつま揚げ、ちくわは熱湯をかけて
酸化した油を抜く

油揚げは横半分に切り人参と同じ太さに、さつま揚げも同じ太さ、ちくわは輪切り

人参が柔らかくなったら、練り物を入れ煮る。途中、水気が少なくなったら水を足す。

具材が煮えて味の濃さが好みになったら、水煮大豆を入れ馴染んできたらサラダ油を回し入れる