れんこん餅

れんこんを擂ると何か分からなくなるみたい。もちもちの食感、ほのかな甘み、香ばしさ・・・。

材料 (2人分)

れんこん
2節ぐらい
海苔(あれば)
適量

1

れんこんを擂る。
水気は切っておく。

2

油を敷いたフライパンに擂ったれんこんをスプーンで落とし、平たく丸くして両面焼く。

3

焼くときに、海苔を張り付けて焼いてもグー。

コツ・ポイント

焦げ目が付くくらい焼いたら香ばしくておいしいです。
調味料は基本的になくてもなぜかおいしいです。あとは好みで塩こしょうか、お醤油が合うと思います。

このレシピの生い立ち

母から教えてもらいました
レシピID : 67242 公開日 : 02/10/17 更新日 : 02/10/18

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